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2009年10月22日
レンジ酒蒸し
全員揃って食卓に着けずに、1人づつの食事になって
しまった10/17の夕食。
超手抜きではありますが、それぞれが席に着くタイミング
で電子レンジを使っての【鯛の酒蒸し】に始めての挑戦を
しました。
小鯛は22cm~24cm
大きい方の皿に水50ccを入れ小皿の上に鯛を置きます。
小さじ1の酒で表面を濡らすように塗り、塩少々をしてから
上に2cm幅の昆布を置きます。
【裏技】当日は昆布を使いきってしまって無かったので
めんつゆ小さじ1を更に振って代用しました。
5分程してから電子レンジ可の蓋をして600Wで3分
熱い皿で火傷をしないように注意し、菜箸等で身を崩さない
ように器に移して完成です。
ポン酢が合います。
1人づつ温かい酒蒸しが頂けました。
サイズが小さくても料理のしようがあるのですね。
しまった10/17の夕食。
超手抜きではありますが、それぞれが席に着くタイミング
で電子レンジを使っての【鯛の酒蒸し】に始めての挑戦を
しました。
小鯛は22cm~24cm
大きい方の皿に水50ccを入れ小皿の上に鯛を置きます。
小さじ1の酒で表面を濡らすように塗り、塩少々をしてから
上に2cm幅の昆布を置きます。
【裏技】当日は昆布を使いきってしまって無かったので
めんつゆ小さじ1を更に振って代用しました。
5分程してから電子レンジ可の蓋をして600Wで3分
熱い皿で火傷をしないように注意し、菜箸等で身を崩さない
ように器に移して完成です。
ポン酢が合います。
1人づつ温かい酒蒸しが頂けました。
サイズが小さくても料理のしようがあるのですね。